Groentensoep Uit Lotharingen

Bereiding

Snijd het spek in blokjes, leg ze in de pan en deponeer de plak ham er boven op. Doe dan de worteltjes en de overige klein gesneden groenten in de pan. Giet er zoveel water bij dat alles onder staat, breng het geheel aan de kook en laat het drie uur zacht koken. Leg een halfuur voor het einde van de kootijd de rookworst er bij en serveer de soep als hoofdgerecht.