Bereiding

Laat de paprika′s uitlekken en haal zoveel mogelijk pitjes eruit.Kook de paprika′s samen met room ongeveer 5 minuten zachtjes in een steelpan,pureer dit dan tot een fijne saus.Breng op smaak met zout en peper. Snijd de aubergine en courgette in 1 cm schuine dikke plakken en snijd hier frieten van. Wentel beide soorten apart van elkaar door de bloem en bak ze ook apart in hete olie goudbruin,want de courgettefrieten zijn eerder gaar!Houd de groentefriet warm in de oven. Bak de garnalen met olie of boter gaar en rose in een hete koekepan.Schep een beetje van de saus in een diep bord en verdeel de groentefriet erop tot een bergje. Schik de garnalen rondom en garneer met flink veel blaadjes basilicum.

Tigerprawns Op Friet Van Groete Met Romige Paprika-cremesaus is een recept van Smulweb.nl