Dendeng Tjoeka

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak hierin de runderlappen rondom mooi bruin. Voeg de bouillon en de azijn toe. Draai de hittebron laag en laat het vlees zonder deksel op de pan 1,5 uur zachtjes sudderen tot het gaar is en het stoofvocht praktisch is verdampt. Mocht het vlees tijdens het sudderen te droog worden, voeg dan nog een scheutje bouillon toe.