Kinkan (Japan)

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

500 g rijpe kumquats

3,5 dl sake

500 g suiker

6 dl water Hulpmiddelen Bron : Japan / Jacki Passmore / Esther Westerveld Hulpmiddelen - Bron : Japan / Jacki Passmore / Esther Westerveld Voorbereiding Was de kumquats. Doe de sake en suiker in een steelpan en voeg het water

toe. Verwarm al roerend tot de suiker is opgelost en voeg de kumquats toe.

Breng aan de kook

temper het vuur en laat 5 - 7 minuten zacht koken

keer

de vruchten af en toe. Schep ze dicht opeengepakt in wijde potten.

Reduceer de siroop op hoog vuur en giet ze daarna over de kumquats. Sluit de

potten absoluut luchtdicht af

doe dat zonodig met was.

Laat minstens 1 maand ongestoord staan. Bereidingswijze Giet dan de vloeistof af en bewaar

die. Droog de vruchten iets in de zon of een lauwe oven. Doe ze weer terug

in de potten zonder de zoete vloeistof. Serveer ze als snoepgoed of zoete

borrelhap. Serveertips De zoete vloeistof is lekker om te vermengen met wat cognac of sherry tot

een soort likeur

of als saus voor roomijs of andere dess

Bereiding

Giet dan de vloeistof af en bewaar die. Droog de vruchten iets in de zon of een lauwe oven. Doe ze weer terug in de potten zonder de zoete vloeistof. Serveer ze als snoepgoed of zoete borrelhap.

Kinkan (Japan) is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Oosterse box - knipoog naar Japan

20 min- Lunchgerecht

Bekijk recept

Japan: AMAZU (ZOETE DRESSING)

Langer dan 1 uur -

Bekijk recept

St. Jacob In Japan

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept

Tempurasaus (Japan)

10-20 min - Voorgerecht

Bekijk recept

KINKAN (ZOET INGELEGDE KUMQUATS)

10-20 min -

Bekijk recept