Roompuddinkje Met Vers Fruit

Bereiding

Week de gelatine 5 min. in ruim koud water. Breng de melk met de slagroom, de vanillesuiker en de suiker al roerende aan de kook en neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine goed uit en los al roerende op in het warme roommengsel. Roer de likeur erdoor. Spoel 4 puddingvormpjes of glazen om met koud water en schenk het roommengsel erin. Laat de puddinkjes in ± 4 uur in de koelkast opstijven. Houd de vormpjes enkele seconden in heet water en stort ze op een bordje. Schep het gesneden fruit bij de puddinkjes en garneer met de munt.