Spaans Stoofvlees

Bereiding

Verhit in een braadpan de olijfolie en bak hierin het vlees snel rondom bruin. Haal het vlees uit de pan. Bak in het braadvet de uien, knoflook. Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder en wijn water toe. Verkruimel t bouillonblokje er boven. Zet het vuur laag en doe het vlees terug in de pan.Leg het laurierblad en kruidnagels erbij. Laat dit met de deksel op de pan ongeveer 2 uur heel zachtjes gaar pruttelen. Af en toe even omscheppen. In Spanje wordt dit bereid in een aardewerk pot in de oven (op 160 graden- 3 uur stoven)