Zwitserse Rundvleesschotel

Bereiding

-in de hete olie de vleesblokjes rondom 10 min bruin laten kleuren -strooi bloem en paprikapoeder erover -roer de tomatenpuree erdoor -uien en geperste knoflook toevoegen -deksel op de pan en alles 5 min laten smoren -voeg dan de verwarmde wijn erbij en 5 min laten smoren -daarna de hete bouillon erbij gieten -met zout, peper, laurier, en kruidnagels op smaak brengen -deksel op de pan en alles zeker 2 u 30 laten smoren op een heel zacht vuur -de schoongemaakte aardappelen en worteltjes toevoegen 30 min voordat het vlees gaar is -haal laurier en kruidnagel uit de pan