Ingrediënten

1 bakje walnotenpesto(100g),6 el olijfolie,1 el citroensap,zeezout,zwarte peper,2 venkelknollen van gelijke grootte(ca.500g),2 el balsamicoazijn,1 zakje eikenbladslamelange met rucola,16 zwarte olijven zonder pit. Hulpmiddelen Ovenschaal. Hulpmiddelen

Ovenschaal. Voorbereiding In kommetje walnotenpesto mengen met 2 el olijfolie en citroensap.Op smaak brengen met zout en peper.Bodem en steeltjes van venkelknollen afsnijden en buitenste harde bladeren verwijderen.Venkelknollen elk in 8 gelijke partjes verdelen. Bereidingswijze Grill voorverwarmen op hoogste stand.Venkelpartjes in ovenschaal leggen,rest van olijfolie en balsamicoazijn erover schenken.Zout en peper over venkel strooien.Partjes door olie en azijn wentelen en schaal vlak onder grill schuiven.venkel in ca.10 a 15 min.(afhankelijk van dikte van stukken)mooi bruin en gaar grillen,partjes regelmatig keren.Sla over vier bordjes verdelen en venkelpartjes erop leggen.Walnotendressing over salades verdelen en garneren met zwarte oli

Bereiding

Grill voorverwarmen op hoogste stand.Venkelpartjes in ovenschaal leggen,rest van olijfolie en balsamicoazijn erover schenken.Zout en peper over venkel strooien.Partjes door olie en azijn wentelen en schaal vlak onder grill schuiven.venkel in ca.10 a 15 min.(afhankelijk van dikte van stukken)mooi bruin en gaar grillen,partjes regelmatig keren.Sla over vier bordjes verdelen en venkelpartjes erop leggen.Walnotendressing over salades verdelen en garneren met zwarte olijven.

Salade Met Gegrilde Venkel is een recept van Smulweb.nl