Bereiding

Breng de melk met de vanillesuiker erin aan de kook en laat hem 30 min. rusten. Roer de suiker net zo lang door de eierdooiers tot hij opgelost is. Roer er dan de bloem en een snufjes zout door. Verhit het eiermengsel en en giet de melk er al roerend beetje voor beetje bij tot de creme stijf wordt. Verdun de likeur met wat water en besprenkel daarmee de lange vingers. Doe creme en lange vingers laag om laag in een schaal. Laat het toetje 2 uur op een koele plaats rusten en garneer het met muntblaadjes.

Zuppa Inglese is een recept van Smulweb.nl