Runderstoofvlees Met Blond Bier

Bereiding

Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees op hoog vuur in ca.5 min.rondom bruin. Schep het vlees uit de pan en doe alvast in de slow-cooker. Voeg de uien en de suiker toe aan het bakvet en fruit deze op middelhoog vuur 3 minuten. Schenk het bier en de bouillon in de pan. Steek de kruidnagel in de laurierblaadjes en voeg deze met de balsamicoazijn aan het het megsel toe. Giet alles over het vlees in de slow-cooker. Stoof het vlees in de slow-cooker tussen de 6 en 8 uur gaar. Stoof de appelpartjes de laatste 15 mee in het stoofpotje. Verwijder de laurierblaadjes met de kruidnagels uit het stoofpotje en breng het op smaak met peper en zout