Rundertartaartjes Met Avocadocreme

Bereiding

Kippenbouillon verwarmen tot het kookpunt. Hittebron verlagen en de avocado met het bier erdoor roeren. Blijven roeren en vervolgens geraspte kaas en creme fraiche erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout en warm houden. Verwarm een mengsel van olie en roomboter en bak hierin de rundertartaartjes tot beide kanten goudbruin zijn. Garneer met peterselie.