Ingrediënten

400 gran staartstuk

75 gram boter

50 gram vet

peper

zout

bouillon. Bereidingswijze Smelt het grootste deel van de boter en al het vet in de braadpan en laat het goed heet worden. Leg het vlees er in en schroei het rondom dicht. Voeg wat koude boter toe en bestrooi het vlees met peper en zout. Draai het vuur lager en braad het vlees 20 in minuten mooi bruin. Bedruip het regelmatig met de braadboter. Maak de jus af met een scheutje water of bouillon. Serveertips Geef er gekookte of gebakken aardappelen

Bereiding

Smelt het grootste deel van de boter en al het vet in de braadpan en laat het goed heet worden. Leg het vlees er in en schroei het rondom dicht. Voeg wat koude boter toe en bestrooi het vlees met peper en zout. Draai het vuur lager en braad het vlees 20 in minuten mooi bruin. Bedruip het regelmatig met de braadboter. Maak de jus af met een scheutje water of bouillon.

Gebraden Staartstuk is een recept van Smulweb.nl