Blueburgers Met Broccoli En Blauwe Kaassaus

Bereiding

Meng het gehakt met de kaas en selderij en breng het op smaak met zout en peper. Vorm hiervan 4 hamburgers en bak de hamburgers in 10-12 min gaar. Keer ze tijdens het bakken voorzichtig een paar keer om. Breng voor de blauwe kaassaus de melk met de slagroom aan de kook, voeg de Roquefort toe en laat deze smelten. Laat ook de geraspte kaas smelten in het melkmengsel en breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de kervel als laatste door de saus.