* Marineer de konijnenbouten met de sambal en de ketjap peper zout . * Laat boter of margarine smelten en braad hierin de konijnenbouten goudbruin. * Blus af met de rode wijn, voeg de uien, wortelblokjes en de zuurkool toe. * Deksel op de pan.Op laag vuur garen.Voorbereiding stijd ongeveer 1 uur.