Name: Zalmmousse
Yield: 6
Ingredients: 3 blaadjes witte gelatine; 250 gr roze zalm uit blik; uitgelekt; 2,5 dl slagroom; zout; peper; 1-2 theelepels citroensap; 2 eetlepels zeer fijn gesneden kruiden (basilicum; dille; peterselie); voor de saus; 2 dl creme fraiche; 1 eetlepel fijngesneden bieslook; 1 eetlepel fijngesneden peterselie; 1 theelepel fijngesneden dille; 1 theelepel fijngesneden dragon; zout