Kerststol Van Anneke

Bereiding

Doe de ingredienten behalve de de citroenschil, de krenten, rozijnen en de rest van het vruchtjes in de BBM, in de volgorde zoals aangegeven bij uw machine. Zet de machine op stand deeg. Voeg bij het kneden na het signaal de overige ingredienten toe. Beboter de bakplaat. Verwijder na het rijzen het deeg uit de machine en rol het uit tot een dikke ronde plak. Leg deze op de bakplaat leg de rol amandelspijs midden op het deeg. Sla de plak dubbel over de spijs en dek het deeg af met een vochtige doek en laat het een half uur narijzen. Bak het brood op 180 graden en ongeveer 30 minuten. Echter de ervaring leert dat het in de oven toch langer duurt tot ca een uur. Als het brood in de machine wordt gebakken voor de laatste rijsperiode het deeg verwijderen, de kneedhaken uit de machine halen en dan het uitgerolde en met spijsgevulde deeg weer terugplaatsen in de machine, laten uitrijzen en bakken op stand normaal of sweet