Moccaschuim, De Lekkerste!

Bereiding

De oploskoffie met 3 a 4 eetlepels water vermengen en goed doorroeren. De slagroom kloppen. De klopklop en de vanillesuiker stijfkloppen, volg de aanwijzingen op het pakje klopklop. Vervolgens de oploskoffie toevoegen. Daarna ook de slagroom erdoor spatelen. Een zak schuimpjes verkruimelen (niet te fijn) en in de beklede springvorm doen. De helft van het mengsel op de kruimels doen, daarna het tweede pak schuimpjes verkruimelen, 3 koekjes achterhouden. Dan het laatste mengel er bovenop. De 3 achtergehouden koekjes als garnering op de taart strooien. Minstens enkele uren in de diepvries laten opstijven maar 1 dag is beter en 1 week mag ook.