Krentebrood Met Kaneel

Bereiding

>Vet de broodvorm in bedek die met bakpapier. Zeef de bloem , het zout , het bakpoeder en de kaneel boven een kom.Kneed de boter er met uw vingertoppen door tot het mengsel op broodkruim lijkt. >Roer hier de suiker de krenten en rozijnen , het sinaasappelrasp , de sinaasappelsap , de melk en de eieren doorheen en kneed dit snel goed door elkaar. >Doe het mengsel in de broodvorm , maak een kuiltje in het midden , zodat het gelijkmatiger zal rijzen. >Bak het brood 60-70 minuten in de oven. Als je er een metalen pin in steekt en deze er schoon uit komt dan is het brood klaar. >Laat het brood in de vorm afkoelen , leg ′m op een rooster.