De pruimen wassen, halveren en de pitten eruit wippen. De vruchten met de suiker en 2 eetlepels water aan de kook brengen en zachtjes laten pruttelen tot de pruimen zacht zijn. De moes af laten koelen en in een foodprocessor of mengbeker pureren of mixen. De slagroom stijf kloppen en de pruimenpuree erdoor spatelen Over 4 glazen verdelen.
4 
10-20 min -
