Rooster in een droge koekepan de pijnboompitten goudbruin. Klop een vinaigrette van de olie?n, azijn, mosterd, zout en peper. Pluk de slasoorten in stukjes (of pak de kant en klare slamix). Bak de stukken vis in boter in 1 minuut lichtbruin. Halverwege het bakproces even keren. Schep de vis uit pan en leg het op keukenpapier. Warm houden. Oven voorverwarmen op 230 graden. Doe de sla in een ovenbestendige kom (glas, metaal). Schep de dressing erdoor. Zet de kom 30 seconden in de oven. Schep de sla nog eens om en verdeel deze over 4 voorverwarmde borden. Leg de vis en de pijnboompitjes erop. Garneren met kervel.
Warme Salade Van Zeeduivel Met Geroosterde Pijnboompitten is een recept van Smulweb.nl