Kersentrifle

Bereiding

Klop de eidooiers, suiker en ma?zena tot een dikke lichte massa.Breng de melk aan de kook. Haal de pan van de warmtebron en voeg de melk langzaam bij het eimengsel. Blijf goed kloppen. Giet het mengsel terug in de pan, blijf kloppen en bind de vla op een matige stand, Laat de vla afkoelen [bedek de bovenkant met plasticfolie tegen velvorming] en meng er daarna 2 dl halfstijf geklopte slagroom door. verdeel 1/3 van de roomvla over de kersen, leg daarop een laagje cake, kersen etc. en vorm lagen met als bovenst roomvla. Klop de rest van de slagroom stijf.