Verhit de olie en bak hierin de varkenshaas met peper, zout en paprikapoeder 5 minuten. Laat dit iets afkoelen. Meng de varkenshaas met de appel en de sjalotjes. Verdeel dit mengsel over de salade en giet de dressing erover.
Varkenshaassalade Met Gorgonzoladressing is een recept van Smulweb.nl