Bereiding

Klop de slagroom lobbig en klop er de yoghurt, of Bulgaarse yoghurt door. Klop er de gelerende siroop door en blijf met de mixer minstens 5 minuten kloppen tot het een schuimige creme is. Schep dit in een vriesvaste schaal. Zet deze eerst 1 uur in het vriesvak van ?20?C. Klop de creme dan elk 1/2 uur flink door tot deze helemaal bevroren, maar nog enigszins zacht is. Of maak het ijs in een sorbetiere of roomijsmachine.

Yoghurt-honingijs is een recept van Smulweb.nl