Advocaattaart

Bereiding

Eieren halveren, eigeel apart in kopjes doen, eiwit kloppen, slagroom kloppen. gelatine in 1/2 dl warm water warm maken. 1 zakje vanille suiker, boter en de basterdsuiker kloppen, roer 1 voor 1 het eigeel erdoor dan de advocaat en de gelantine er door kloppen, dan voorzichtig het eiwit en slagroom er door doen met een lepel. lange vingers op de bodem van de springvorm leggen, lange vingers klein beetje besprenkelen met koffie. Daarna moet de rest erbovenop. Moet nog een paar uur in de koelkast opstijven.