GEBRADEN KALKOEN MET CITROEN

Bereiding

* Leg de Kalkoenborst op het metalen rooster op het draaiplateau.* Meng citroensap ,olie ,Worcestershire sauce ,citroenrasp ,zout ,peper en knoflook in een maatkan.* Besmeer de kalkoenborst ruim met het citroenmengsel.* Steek een vleesthermometer in het midden van het dikste deel van de kalkoenborst.* Kook met CONVECTION(hetelucht) gedurende 30 tot 35 minuten op 160 graden.* Besmeer het vlees opnieuw met een deel van het resterende citroenmengsel.* Kook met CONVECTION(hetelucht) gedurende 30 tot 35 minuten op 160 graden of totdat de vleesthermometer 80 graden aangeeft.* Besmeer het vlees met het restje citroenmengsel en laat het 10 minuten rusten.