Verwarm de boter in de hapjespan en fruit hierin de gehakte ui. Voeg de bloem toe en roer dit door elkaar. Dan de tom.puree, oesterzwammen en de tabasco erbij en verwarm dit.Leg de biefstukjes op de contactgrill of onder de grill gedurende ca 5 min aan iedere kant.
Hertebiefstuk Met Oesterzwammen is een recept van Smulweb.nl