Maak de saus: snijd de halve ui fijn, doe hem in een pan en voeg de wijn toe. Laat dit koken tot de wijn bijna volledig verdamptis. Voeg de room toe en laat alles nog 5 a 10 min.koken. Neem de saus van het vuur en klop de boter erdoor. Breng op smaak met zout, cayennepeper en fijngesneden bieslook.
Forel Met Bieslooksaus is een recept van Smulweb.nl