Appelkoek

Bereiding

Klop de rest van de margarine met een mespunt zout, de suiker en het sinaasppelsap romig. Voeg een voor een de eieren toe en klop het mengsel luchtig. spatel het bakmeel er voorzichtig door. verdeel het beslag over het bakblik en steek de partjes appel erin. bak de appelkoek in het midden van de voorverwarmde oven in ca, 25 minuten licht bruin en gaar. Verwarm de jam en bestrijk hier mee de warme koek. rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin en strooi ze over de koek. snijd de koek in ca 20, stukjes en garneer de stukjes met de sierkuikentjes.