Paastulband

Bereiding

Tulbandvorm dun invetten. In kom broodmix, rozemarijn, sinaasappelrasp, suiker en kardemom door elkaar mengen. Met mixer olie en 3 deciliter lauwwarm water erdoor mengen. Blijven mengen tot soepel en elastisch deeg ontstaat. Rozijnenmengsel erdoor mengen. Deeg tot worst vormen en in tulbandvorm leggen. Afdekken met aluminiumfolie en deeg op warme plaats ongeveer 30 minuten laten rijzen. Intussen oven voorverwarmen op 200 graden. Brood (met aluminiumfolie erop) in midden van oven ongeveer 20 minuten bakken. Aluminiumfolie eraf halen en brood in nog zo′n 10 minuten goudbruin en gaar bakken. Uit de oven brood zo′n 5 minuten in de vorm laten afkoelen en dan storten op schaal.