Haal de entrecote minstens een 1/2 uur van te voren uit de koelkast. Laat de grillpan goed heet worden. Wrijf het vlees in met olijfolie en maal er wat verse peper over. Leg het vlees erop en druk het aan met en spatel> Laat het 2 volle minuten bakken. Keer om en druk weer aan en bak het weer 2 minuten.Roer af en toe in de saus. U heeft dan een entrecote bruin van buiten en rood van binnen.
Entrecote Met Pikante Mosterd-pepersaus is een recept van Smulweb.nl