Paastaart

Bereiding

Klop boter,suiker en citroenschil met een mixer licht en romig en klop vervolgens de eieren erdoor.Spatel eerst het meelmengsel door het beslag en vervolgens de wortellen,de banaan,de rozijnen,de noten ende melk. Lepel het deeg in de bakvorm,strijk de bovenkant glad en bak de taart 1 uur tot hij goed is gerezen en veerkrachtig aanvoelt. Keer hem om en laat hem in de vorm 30 min. afkoelen. Leg de taart op een rooster. Snijd de afgekoelde taart doormidden. Meng de kwark met de poedersuiker,het cintroensap en de sinaasappelschil en plak met de helft van het glazuur de twee taarthelften op elkaar. Strijk de rest van het glazuur over de bovenste laag en maak met een plat mes mooie vormen.