Appelsalade Met Rumsaus

Bereiding

Vermend de appels en de druiven met de ciroennesap,de wittewijn en de suiker.Laat de vruchten 2 uur toegedekt bij kamertempratuur intrekken.Doe de salade dan in een zeef en vang de marinade op.Laat de marinade in een open pan op een laag vuur zolang koken tot de helft van de vloeostof verdampt is.Roer de honing erdoor en laat het saus afkoelen.Roer vervolgens de kaneel, de gemberpoeder en de rum door de marinade en schep hem door de salade.Verdeel de salade over kleine schaaltjes of doe hem in een lege schil van een koko′snoot over de salade of strooi er koko′s meel over.Garneer elke portie met een dadel.