Eekhoorntjes Brood

Bereiding

Pel de eieren en snij ze met de eiersnijder in kleine stukjes (eerst plakjes en daarna het ei een kwartslag draaien) Verhit de pan met wat olie en fruit de gesnipperde ui aan, voeg daarna de uitgelekte champignons toe. Voeg de eieren toe en roer dit geheel tot het goed warm is. Als laatste voeg je de creme fraish toe. Roer het geheel goed door tot het een mooie warme brei is geworden. Haal pan van het vuur en verdeel de brei in de uitgeholde maisbollen. Als het gerecht klaar is om te serveren doe je een klont kruidenboter op het broodje en gratineer je het broodje tot de kruidenboter helemaal gesmolten is. Serveer het gerecht