Advocaatmousse

Bereiding

Advocaat en vanillevla door elkaar roeren. In een kom de slagroom min 2 eetl.(bewaren voor de saus) met de vanillesuiker stijfkloppen. In een pan de melk aan de kook brengen.De pan melk van het vuur nemen gelatine uitknijpen en door de melk roeren. Iets laten afkoelen en dan het advocaat-vla mengsel erdoor scheppen.Ook de stijfgeslagen slagroom erdoor.Advocaat-vla in een met koud water omgespoelde puddingvorm storten en min. 3 uur laten opstijven. Deze pudding kan ook heel goed een dag van te voren gemaakt worden.Tot slot de puddingsaus met 2 eetl. slagroom tot een saus roeren.