Bereiding

De peer schillen en in de lengte in schijven snijden, eventueel besprenkelen met citroensap tegen verkleuring. Een mesje verhitten in kokend water en hiermee voorzichtig het paas-ei in de lengte halveren [over de naad]. Het halve ei op een bord leggen en er een bolletje walnoot-ijs in scheppen, garneren met schijfjes peer, een toefje slagroom en walnoten.

Chocolade-paasei is een recept van Smulweb.nl