Tournedos Met Groente
6 
Langer dan 2 uur -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Oven op 200°C. voorverwarmen. 125 gr boter laten smelten. Aardappels in ovenvorm zetten, met boter bestrijken. Hagelzout erover strooien. 70-80 minuten in midden van oven bakken. Helft van een bakplaat met boter invetten. Op andere helft alufolie leggen. Wortelmousse in spuitzak doen. 12 golvende repen op ingevette deel spuiten. Vlees op alufolie leggen. 40 gram vlokjes boter over vlees verdelen. Oven op 175°C. instellen. Bakplaat in oven schuiven en vlees binnen 12 minuten roze braden. Ondertussen rest van boter laten smelten, uitjes hierin glazig bakken. Kruiden toevoegen, met citroensap op smaak brengen. Keukengaren en spek bij vlees verwijderen. Vlees, wortelmousse en aardappels over borden verdelen.Tournedos Met Groente is een recept van Smulweb.nl
