Bereiding

Couscous weken volgens gebruiksaanwijzing. Uien pellen en snipperen. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. 4 eetlepels olie verhitten in braadpan. Ui, wortel ca. 3 minuten bakken. Champignons toevoegen en al omscheppend ca. 2 minuten meebakken. Doperwten, roomkaas en 100 ml water erdoors ceppen en ca. 3 minuten meewarmen. Couscous mengen met rest olie en verwarmen in koekenpan volgens gebruiksaanwijzing. Op smaak brengen met zout en peper. Couscous overdoen in schaal. Groentemengsel over couscous verdelen.

Hollandse Couscous is een recept van Smulweb.nl