Name: Minestrone Toscano
Yield: 6
Ingredients: 1 blik witte bonen of 75 gr gedroogde witte bonen (8 uur weektijd); 2 stengels bleekselderij; 1 wortel; 1 prei; 1 kleine courgette; 50 gr Serranoham; 4 takjes peterselie; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook; 2 vleesbouillontabletten; 1 theelepel rozemarijn; 1 kruidnagel; 1 klein blikje tomatenpuree; 30 gr elleboogjesmacaroni; 100 gr gesneden savooie kool of witte kool; 1 eetlepel basilicum; zout en peper; 60 gr vers geraspte Parmezaanse