Ravioli Gevuld Met Krab

Bereiding

De dag zelf de helft van het deeg uitrollen tot 1 a 2 mm dikte. Verdelen in 2 vellen van hetzelfde formaat. Op een van de vellen met een koffielepel hoopjes krabvlees leggen op 3cm van elkaar. Rondom insmeren met losgeklopt ei en het tweede vel over het eerste leggen. Het deeg rond de hoopjes krab goed aandrukken en de ravioli uitsnijden. De bovenkant insmeren met losgeklopt ei. De ravioli op een met olie ingesmeerd bord leggen. Een flinke hoeveelheid gezouten water aan de kook brengen en de ravioli 5 minuten zachtjes laten koken. De courgette in blokjes snijden en deze bakken in olijfolie.