Cannelloni Met Ricotta En Paddestoelen

Bereiding

Verhit de boter en de olijfolie en bak daarin de knoflook en de paddestoelen ongev. 10 minuten. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Roer de ricotta los met de pecorino, nootmuskaat, peterselie en het paddestoelenmengsel. Verwarm de oven op 200 graden. Leg op elke lasagnavel een plakje ham en een plakje kaas, schep er een volle eetlepel vulling op en rol het pastavel op. Schep een dun laagje bechamelsaus in de ovenschaal en leg hierop de cannelloni naast elkaar. Schenk de rest van de bechamelsaus erover. Meng de parmazaanse kaas met de slagroom en verdeel dit mengsel over de cannelloni. De cannelloni ongev. 30 minuten in het midden van de oven laten bakken.