Focaccia Met Kersttomaatjes.

Bereiding

-Breng een pan water aan de kook. -Snij een stuk van de bovenkant van de bosuitjes af,dompel ze kort in het kokende water en spoel ze onder koud water af. -Verwarm de oven voor op 190 graden. -Rol de deegballetjes met een deegroller uit tot dunne ovale plakken van 1/2 cm dik. -Leg ze op de bakplaat en druk in iedere plak deeg 5 tomaatjes,3 olijven en 3 bosuitjes. -Bestrooi het deeg met de resterende rozemarijn,tijm en zeezout naar smaak. -Laat de focaccia op dezelfde manier nog 15 minuten rijzen. -Besprenkel ze met olijfolie en bak ze in ongeveer 20 minuten in de oven. -Controleer of ze gaar zijn;steek er een prikker in en kijk of deze er schoon uitkomt.