Geroosterde Artisjokken Met Citroen, Laurier En Prosciutto

Bereiding

Vul elke artisjok met een partje citroen, een opgerolde plak prosciutto en een laurierblaadje. Maak 4 vellen vetvrij papier nat, verkreukel het papier en pak een artisjok in elk vel. Verpak nu elke artisjok stevig in aluminiumfolie en leg ze direct aan de rand van de hete kolen. Laat ze 1 uur roosterentot ze zacht zijn. Draai ze regelmatig om. Leg de artisjokken als je een gasbarbecue hebt achterin, waar de hitte niet zo intens is en rooster ze 1 uur. Pak ze uit en serveer ze in stukken met een royale scheut olijfolie en bestrooid met munt