Roerbak de uiringen & de paprikareepjes in 2 eetlepels hete olie & laat nog een beetje nagaren. Doe de gestoofde groenten bij de bonen & kruid met peper & zout. Maak een vinaigrette van de rest van de olijfolie & de wijnazijn & giet die over de bonen. Kruid gul met peper & zout. Meng alles goed & laat de bonensalade minstens 1 uur trekken.