Frittata Met Varkenspoulet

Bereiding

Klop de eieren in een kom los.Roer de pasta, sjalotjes, poulet, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas door de eieren en breng het eimengsel op smaak met peper en zout.Verhit ondertussen 25 gram boter in een teflon koekenpan en voeg, zodra het boterschuim wegtrekt, het eimengsel toe.Bak de frittata circa 4 a 5 minuten op medium vuur tot de onderzijde goudbruin kleurt.Draai de frittata om en bak de andere zijde circa 3 a 4 minuten, op matig vuur.