Broccoli-knoflooksoep

Bereiding

Smelt de boter in een sauspan en fruit er de knoflook in.Voeg de bloem, zout en peper snel toe, blijf een min doorroeren en voeg dan de melk en de bouillon toe.Klop met een garde tot de soep bindt.Pureer de broccoli in de keukenmachine met een beetje van de saus en blijf saus toevoegen tot alle broccoli fijn is gemaakt.Kruid naar smaak bij en maak de soep met creme fraiche op de gewenste dik- te.