Biefreepjes Met Broccoli En Mango Uit De Wok

Bereiding

- Snij de uien in dunne schijfjes en de knoflook in plakjes - Maak de broccoli schoon en kook deze in een pan met water en zout in een paar minuten (ca 3 minuten. Afspoelen in een zeef onder koud stromend water - verwarm 4 el vloeibare boter in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur snel bruin - schep het vlees op een bord en schep de knolook en de uien door het bakvet. Ca 1 minuut roerbakken. Voeg dan de broccoli en mango toe en roerbak dit alles nog in 2-3 minuten - voeg het vlees weer toe en warm het goed op - op smaak brengen met sojasaus, eventueel wat limoensap en sesamolie voor een echte oosterse smaak