Sinaasappel-korianderflensje Gevuld Met Roomijs

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de oranje schil van de sinaasappel boven een kom. Schep de pannenkoekmix en de koriander of basilicum erdoor en bereid met de melk een dun beslag volgens de gebruiksaanwijzing
• 2 Verhit een klontje boter in een grote koekenpan en laat een kwart van het beslag over de panbodem uitvloeien. Bak het beslag tot de bovenkant bijna droog is
• 3 Keer het flensje en bak ook de onderkant goudbruin. Bak zo nog drie flensjes
• 4 Pers de sinaasappel uit en roer de gemberjam door het sap. Bestrijk de flensjes met dit mengsel en vouw ze in vieren
• 5 Leg op vier borden elk een flensje en schep er een bol roomijs tussen. Schep er nog wat van het gembersausje over.