IJskoffie

Bereiding

Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en de oploskoffie. Doe de slagroom in een spuitzak en leg deze tot gebruik in de koelkast. Haal het ijs uit de vriezer. Verhit de boter, voeg de suiker toe en blijf goed roeren totdat deze gesmolten en lichtbruin van kleur is. Voeg de warme koffie toe (pas op voor spatten) en blijf goed roeren. Leg de amarettikoekjes in de saus en warm nog 1 minuut door op laag vuur. Laat de saus een beetje afkoelen. Doe in elk glas een bolletje ijs. Verdeel de saus met de koekjes over het ijs. Spuit op elk glas een mooie toef slagroom en garneer met de chocoladekoffieboontjes.