Sinterklaasrecept Appelflapjes

Bereiding

- Snijd de goudreinetten in kleine blokjes en vermeng deze met 50 gram suiker, kaneelpoeder, nootmuskaat, citroenrasp, bloem, gemalen gemengde noten, fijn gesneden mint blaadjes en amandelspijs - Bestrijk de korstdeeg randen met weinig water - Leg een lepel appelvulling in het midden van het bladerdeeg - Vervolgens elk plakje dubbelklappen tot een driehoek - Druk de randen stevig op elkaar - Bestrijk de appelflappen met een mengsel van eidooier en water en betrooi met suiker - Leg de appelflappen op een vetvrij bakpapier en bak ze af in ca 20-25 minuten in een oven van 180 graden C. Eet smakelijk,