Smelt de chocolade boven een warmtebad, voeg er melk, de room, de kaneel en de suiker bij en meng dit flink door elkaar. Giet het chocolademengsel in een elektrisch fonduestel. Pel de mandarijntjes en verdeel ze in partjes, snij de peperkoek in hapklare stukjes, en vorm de marsepein met de hand tot kleine balletjes. Prik een stukje fruit, peperkoek of marsepein op een fonduevorkje en dompel in de chocolade.
Sinterklaasrecept Sinterklaasfondue is een recept van Smulweb.nl